Apéro fête foraine

C'est la fête à la maison



Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de pommes de terre

125 g de farine

2 œufs

200 g de sucre

5 cl d’eau

6 petites tomates

1 pâte brisée

6 tomates cerises

Sel et poivre

Huile végétale

Graines de sésame

Huile d’olive

Origan


Ustensiles

1 bouteille en plastique

12 piques à brochettes


Étape 1/3

Faire cuire les pommes de terre à l’eau puis les écraser en purée. Les mélanger à la farine, les œufs, du sel et du poivre. Tailler une étoile dans le bouchon de la bouteille en plastique puis la remplir avec la purée et refermer le bouchon. Presser la bouteille pour faire tomber des churros dans l’huile végétale bouillante. Laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 2/3

Cuire le sucre dans l’eau pour faire un caramel et tremper dedans les tomates plantées sur les piques à brochettes. Tremper enfin dans les graines de sésame.

Étape 3/3

Tailler la pâte brisée en 6 bandes et les rouler finement dans la longueur. Enrouler les bandes en escargot autour des tomates cerises. Badigeonner d’huile d’olive à l’origan, planter sur des piques à brochettes puis enfourner 10 minutes à 180 °C. Déguster le tout avec de la mayonnaise et du ketchup.

Découvrez aussi