Apéro fête foraine

Name: Apéro fête foraine
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 400 pomme de terre; 125 farine; 2 œuf; 200 sucre; 5 eau; 6 tomate; 1 pâte brisée; 6 tomate cerise; sel et poivre; huile végétale; graines de sésame; huile d'olive; origan

C'est la fête à la maison

4.5

10 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes

400 pomme de terre

125 farine

2 œuf

200 sucre

5 eau

6 tomate

1 pâte brisée

6 tomate cerise

sel et poivre

huile végétale

graines de sésame

huile d'olive

origan

Étape 1/3

Faire cuire les pommes de terre à l’eau puis les écraser en purée. Les mélanger à la farine, les œufs, du sel et du poivre. Tailler une étoile dans le bouchon de la bouteille en plastique puis la remplir avec la purée et refermer le bouchon. Presser la bouteille pour faire tomber des churros dans l’huile végétale bouillante. Laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 2/3

Cuire le sucre dans l’eau pour faire un caramel et tremper dedans les tomates plantées sur les piques à brochettes. Tremper enfin dans les graines de sésame.

Étape 3/3

Tailler la pâte brisée en 6 bandes et les rouler finement dans la longueur. Enrouler les bandes en escargot autour des tomates cerises. Badigeonner d’huile d’olive à l’origan, planter sur des piques à brochettes puis enfourner 10 minutes à 180 °C. Déguster le tout avec de la mayonnaise et du ketchup.

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