Tarte aux pommes framboises

Tout simplement magnifique

Temps total : 35 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte brisée

1 œuf

40 g de sucre

30 g de beurre

200 g de poudre d’amandes

10 cl de lait

10 cl de coulis de framboises

5 pommes vertes


Ustensiles

1 plat à tarte

Papier cuisson


Étape 1/4

Placer la pâte brisée dans le plat à tarte. Mélanger l’œuf, le sucre, le beurre, la poudre d’amandes et le lait puis étaler ce mélange sur la pâte à tarte. Recouvrir avec le coulis de framboises.

Étape 2/4

Couper du papier cuisson en cercle de la taille du plat à tarte et couper ce disque en 4 bandes de la même largeur. Poser les bandes sur le coulis pour recouvrir la tarte.

Étape 3/4

Couper les pommes en 2, retirer le trognon et couper chaque moitié en fines lamelles parallèles en posant les moitiés horizontalement la peau vers le haut. Former des demi-cercles composés de 5 lamelles.

Étape 4/4

Retirer une des bandes de papier cuisson puis déposer des demi-cercles de pomme de part et d’autre de la bande libérée en alternant les côtés et en plaçant les parties arrondies dos à dos. Recommencer l’opération sous chaque bande de papier. Enfourner 20 minutes à 180 °C, couper en parts puis déguster.

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