Les gâteaux magiques

8 astuces épatantes pour décorer ses gâteaux

2 M vues


Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

Gâteaux

Glaçage coloré

Pommes de terrePâte sablée

Pâte sablée

Chocolat noir

Mousse au chocolat

Bonbon lacet

Sucre

Sirop de glucose

Colorant rouge

Fraises

Tarte à la fraises


Ustensiles

Ficelles

Pique à brochette

Verre

Sac congélation

Papier cuisson

Rouleau à pâtisserie

Fourchettes

Bouteilles en plastique


Étape 1/8

Déposer 4 ficelles parallèlement sur le côté d’un gâteau et verser 1 glaçage coloré différent sur chaque ficelle. Faire glisser une pique à brochette depuis le milieu de la 1re ficelle jusqu’à l’autre extrémité du gâteau pour laisser une marque coloré sur le gâteau.

Étape 2/8

Couper 2 pommes de terre en 2. Tailler dans la chair des formes (cœur, étoile…) d’½ cm de profondeur. Retirer la chair de la pomme de terre autour de ces formes pour obtenir des tampons. Tailler des disques dans une pâte sablée à l’aide d’un verre. Imprimer les formes des pommes de terre sur les disques de pâte sablée puis enfourner 20 minutes à 180 °C. À la sortie du four, colorier les formes imprimées sur les biscuits avec du chocolat noir fondu.

Étape 3/8

Placer 1 dessin (ici une création de Flowsofly) dans 1 sac congélation puis décalquer le dessin avec du chocolat noir fondu. Placer au congélateur. À la sortie du congélateur, récupérer la forme en chocolat et la placer sur 1 gâteau.

Étape 4/8

Former un grand rectangle de chocolat noir sur du papier cuisson puis déposer une autre feuille de papier cuisson par-dessus. Enrouler ces feuilles autour d’un rouleau à pâtisserie puis placer au congélateur. Former 1 spirale de mousse au chocolat sur un gâteau au chocolat. Dérouler les feuilles autour du rouleau à pâtisserie puis récupérer les morceaux et les coller sur le tour du gâteau. Parsemer le gâteau de billes de chocolat puis déguster.

Étape 5/8

Former 1 fagot de morceaux de ficelle et le nouer à une extrémité avec une autre ficelle. Poser ce pinceau sur un gâteau, ouvert avec les ficelles qui s’écarte autour du centre. Verser des glaçages de couleur sur ces ficelles en cercles concentriques. Retirer le fagot du gâteau en tournant pour qu’il dessine une forme sur le gâteau.

Étape 6/8

Tremper un bonbon lacet dans du glaçage vert et dessiner des traits sur un gâteau avec des feuilles à la base. Tremper des fourchettes dans du glaçage coloré et les poser au-dessus des traits pour former des fleurs.

Étape 7/8

Tremper le bas de bouteilles en plastiques dans des glaçages colorés et les imprimer sur une gâteau. Faire de même avec un bouchon en plastique.

Étape 8/8

Faire chauffer de l’eau avec du sucre, du sirop de glucose et du colorant rouge. Tremper des fraises dedans et laisser sécher en formant un filet au bout de la fraise. Déposer sur une tarte à la fraise puis déguster.

Découvrez aussi