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La tarte tourbillon

Un tourbillon de saveurs à partager entre amis

  • Quantité
    6 personnes
  • Préparation
    40 minutes

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Étapes

  1. Étaler les pâtes feuilletées et découper 5 bandes rectangles de 8 cm de largeur. Couper les tranches de jambon en 3, les boules de mozzarella en demi-tranches et les tomates cerises en 2.

  2. Garnir chaque bande de 2 morceaux de jambon, de 5 demi-tranches de mozzarella et de 5 demi-tomates cerises. Saler, poivrer, puis saupoudrer le dessus des bandes de pâte feuilletée d’origan. À l’aide d’un doigt, badigeonner d’eau les bords de la pâte feuilletée et les souder.

  3. Enrouler ensuite le premier boudin sur lui-même et continuer de rouler les autres boudins autour afin de former une spirale sur la plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.

  4. Badigeonner le tout de jaunes d’œufs puis saupoudrer de gaines de pavot. Enfourner ensuite 30 minutes à 190°C et déguster chaud.


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