Quiche en croûte de courgettes

Name: Quiche en croûte de courgettes
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: pm huile d'olive; 1 piece oignon rouge; pm sel et poivre; 40 gramme provolone; 1 piece courgette coupée en tranches à l'aide d'une mandoline; 4 piece tomates cerises coupées en deux; 3 piece œuf; 50 ml lait végétal; 0,25 boîte persil

Une recette facile et rapide

4.1

10 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 25 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 20 min

Description

Quelle est ta mini quiche favorite ?

Ingrédients pour 6 personnes

huile d'olive

1 oignon rouge

sel et poivre

40 g de provolone

1 courgette coupée en tranches à l'aide d'une mandoline

4 tomates cerises coupées en deux

3 œuf

50 ml de lait végétal

0,25 boîte persil

Étape 1/2

Dans un bol, battre l'œuf, puis incorporer le lait, le pecorino et le persil ciselé. Saler et poivrer. Couper les lamelles de courgettes en deux dans le sens de la largeur. Ensuite, tapisser les moules à muffins avec les lamelles de courgette en les chevauchant.

Étape 2/2

Verser le mélange d'oeuf sur les lamelles et déposer les dés de tomates. Enfourner pour 20 minutes à 180 °C et déguster.

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