Muffin salati arcobaleno

Muffin salati arcobaleno! Il cavolo si traveste da muffin!



Tempo totale: 15 minuti

Ingredienti per 3 persone

300 g di cavolfiore

50 cl di besciamella

200 g di prosciutto cotto a pezzetti

150 g di formaggio grattugiato

3 peperoni


Utensili da cucina

3 pirottini


Passaggi: 1/4

Tagliare le teste di cavolfiore e cuocerle in acqua bollente salata. Scolare e dividere in pirottini, tenendo da parte 6 teste piccole.

Passaggi: 2/4

Dividere la besciamella, i fiammiferi di prosciutto e la mozzarella tra i pirottini e il cavolfiore.

Passaggi: 3/4

Tagliare la parte superiore di ogni peperone e rimuovere i semi. Tagliare 2 fette da ogni peperone e tagliarle a metà. Incollare insieme mezza fetta di ogni colore e attaccarle alla parte superiore dei gratin, come un manico di cestino.

Passaggi: 4/4

Aggiungere 1 testa di cavolfiore a ciascuna estremità dei manici dei peperoni. Cuocere per 15 minuti a 180°C e poi servire.