Il brunch della domenica

Il brunch della domenica! Per finire il weekend in bellezza!😍

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Tempo totale: 90 minuti

Preparazione: 60 minuti, Cottura: 30 minuti e Riposo: 0 minuti

Ingredienti per 3 persone

1 pan bauletto

200 grammes di burro fuso

180 grammes di salmone a dadini

limone

erba cipollina

sale&pepe

3 avocado

3 albumi

panna da cucina

3 tuorli


Passaggi: 1/3

Tagliare il pan bauletto in tre parti. Versarci sopra un po’ di burro fuso e dorarlo in padella. Aggiungere ai cubetti di salmone il succo di limone e l’erba cipollina. Mescolare e aggiungere il sale e il pepe.

Passaggi: 2/3

Tagliare l’avocado in due e togliere il nocciolo. Fare un buco centrale sui cubi di pane. All’interno delle fette di avocado versare il salmone e inserire le fette di avocado all’interno dei cubi di pane e richiudere.

Passaggi: 3/3

Fare tre omelette di albume. Aggiungere la panna, il salmone e il tuorlo e richiudere formando un involtino. Inserire gli involtini di albume sui cubi di pane e decorare con l’erba cipollina.

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