.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpeg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
Barchette di patate in cocotte
Barchette di patate in cocotte! Da immergere nella sua crema al tuorlo!🥚🥔😲
Team
Chefclub
Tempo totale : 1 h 15
Preparazione : 45 min, Cottura : 30 min
Ingredienti per 4 persone
4 pancarrè
4 salsicce
4 spiedini
30 burro
200 formaggio grattugiato
4 alluminio
250 patate
sale&pepe
1 uovo
80 farina
50 burro fuso
4 albumi
acqua
4 tuorli
Passaggio 1/5
Tagliare in 4 due fettine di pancarrè. Aggiungere in mezzo le salsicce e gli spiedini. Tagliare formando 4 parti. Cuocere in una padella con il burro.
Passaggio 2/5
Far sciogliere nella padella il formaggio grattugiato e arrotolarci dentro gli spiedini.
Passaggio 3/5
Realizzare delle barchette con l'alluminio. Grattugiare le patate. Versarle in un recipiente, aggiungere il sale e il pepe, un uovo, la farina e il burro fuso.
Passaggio 4/5
Spennellare il burro fuso nelle barchette di alluminio e riempirle con il composto di patate. Infornare a 200° per 20 minuti.
Passaggio 5/5
Inserirci dentro gli albumi e metterle in una padella con un po’ d’acqua. A metà cottura inserire dentro ogni barchetta il tuorlo. Impiattare con accanto gli spiedini di pancarrè.
Condividi con la community!
Hai una nota su questa ricetta? Scrivila qui. Scegli domanda o consiglio se si adatta meglio al tuo commento.
0/400 Limite caratteri