Sole di conchiglioni

I conchiglioni farciti che portano il sole

4.5

50 valutazioni

Chefclub

Team

Chefclub



Tempo totale: 30 minuti


Ingredienti per 4 persone

600 g di conchiglioni

700 g di ricotta

3 pomodori

2 zucchine verdi

20 cl di olio d’oliva

150 g di pancetta

1 zucchina gialla

30 cl di salsa di pomodoro

prezzemolo

timo


Utensili da cucina

Tuttofa’ 20 cm chefclub by tefal®

Padella 24 cm chefclub by tefal®

Tortiera


Passaggi: 1/3

Cuocere la pasta nel tuttofa’ pieno di acqua bollente e salata e scolare. Mescolare insieme la ricotta, 2 pomodori e 1 zucchina e mezzo tagliate a dadini, prezzemolo, timo, sale, pepe e olio d’oliva. Scaldare la padella e aspettare che la clessidra al centro sparisca. Aggiungere la pancetta, rosolare bene e aggiungerla al mix di ricotta. Farcire i conchiglioni con questa farcia .

Passaggi: 2/3

Tagliare la parte superiore del pomodoro e svuotarlo. Riempire quest’ultimo con una rosa formata alternando delle fette di zucchina verde e gialla.

Passaggi: 3/3

Versare la salsa di pomodoro nella tortiera e disporre al centro il pomodoro farcito. Disporre i conchiglioni intorno al pomodoro, formando dei cerchi concentrici. Versare sul pomodoro un filo d’olio d’oliva, salare e pepare e infornare 10 minuti a 170 °C. Sfornare e mangiare con le mani.

Condividi con la community!

Qualcosa da dire su questa ricetta? Puoi scriverlo qui! Scegli la modalità "domanda" o "trucchetto" se si presta meglio al tuo commento.

ChefClub

0/400 Limite di caratteri