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Melanzana dragone
Melanzana dragone! Dalla Cina con furore un cuore filante firmato Chefclub! ;)
Team
Chefclub
Tempo totale: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
2 melanzane perline
1 sfoglia per pizza
1 zucchina gialla
1 zucchina
3 pomodori
2 mozzarelle
15 fette di prosciutto crudo
12 foglie di basilico
Passaggi: 1/4
Posizionare una melanzana perlina tra due cucchiai di legno per ternerla stabile e praticare incisioni a 1 cm di distanza sul lato corto della verdura. Girare la melanza sull'altro lato e praticare le stesse incisioni. Ripetere la stessa operazione sulla seconda melanzana.
Passaggi: 2/4
Adagiare le due melanzane a forma di corona su una sfoglia per pizza. Inserire nelle incisioni delle melanzane delle rondelle di zucchine verdi e gialle in maniera alternata. Tagliare anche il pomodoro a rondelle ed in seguito tagliare le fette a metà. Aggiungere il pomodoro sul contorno interno delle due melanzane.
Passaggi: 3/4
Adagiare le mozzarelle al centro della corona e ripiegare il bordo della sfoglia verso l'interno, sigillandolo. infine, infornare 15 minuti a 190°C.
Passaggi: 4/4
Arrotolare le fette di prosciutto crudo per ottenere delle roselline e posizionarle sul contorno interno delle melanzane, di fianco ai pomodori. Decorare con delle foglie di basilico e gustare caldo.
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