Melanzana dragone

Melanzana dragone! Dalla Cina con furore un cuore filante firmato Chefclub! ;)



Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone

2 melanzane perline

1 sfoglia per pizza

1 zucchina gialla

1 zucchina

3 pomodori

2 mozzarelle

15 fette di prosciutto crudo

12 foglie di basilico


Passaggi: 1/4

Posizionare una melanzana perlina tra due cucchiai di legno per ternerla stabile e praticare incisioni a 1 cm di distanza sul lato corto della verdura. Girare la melanza sull'altro lato e praticare le stesse incisioni. Ripetere la stessa operazione sulla seconda melanzana.

Passaggi: 2/4

Adagiare le due melanzane a forma di corona su una sfoglia per pizza. Inserire nelle incisioni delle melanzane delle rondelle di zucchine verdi e gialle in maniera alternata. Tagliare anche il pomodoro a rondelle ed in seguito tagliare le fette a metà. Aggiungere il pomodoro sul contorno interno delle due melanzane.

Passaggi: 3/4

Adagiare le mozzarelle al centro della corona e ripiegare il bordo della sfoglia verso l'interno, sigillandolo. infine, infornare 15 minuti a 190°C.

Passaggi: 4/4

Arrotolare le fette di prosciutto crudo per ottenere delle roselline e posizionarle sul contorno interno delle melanzane, di fianco ai pomodori. Decorare con delle foglie di basilico e gustare caldo.