Ingredienti per 4 persone
500 g di farina
15 g di lievito di birra
20 cl di acqua
10 cl di latte
10 g di sale
3 fette di prosciutto crudo
2 pomodori
Rucola
1 mozzarella di bufala
Olio di semi
Passaggi: 1/4
Per l'impasto del gnocco fritto preparare un lievitino mescolando il lievito con l'acqua tiepida. Unire la farine e il latte e mescolare. Dividere l'impasto in 4 parti e lasciare riposare 15 min.Passaggi: 2/4
Stendere le 4 palline ottenute in grandi cerchi e friggere in olio bollente.Passaggi: 3/4
Sgonfiare il gnocco fritto asciugato dall'olio in eccesso e incidere un taglio che parta dall'esterno verso il centro. Immaginare di dividere il gnocco fritto in 4 parti e condire ogni parte con un elemento diverso. Piegare ogni parte su un 4 di gnocco fritto per ottenere un grande triangolo farcito.Passaggi: 4/4
Servire caldo.
