Spaghetti trabocchetto

Spaghetti trabocchetto! Guardate come la nostra cuoca ha preparato questo dolce alla crema pasticcera!😍🍫🍝

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Tempo totale: 530 minuti

Preparazione: 270 minuti, Cottura: 20 minuti e Riposo: 240 minuti

Ingredienti per 3 persone

marmellata di lamponi

coulis di fragole

3 ferrero rocher

50 cl di latte

3 fogli di gelatina

8 uova

40 grammes di zucchero

sale

110 grammes di farina

olio di semi

cioccolato bianco


Passaggi: 1/6

Mescolare la marmellata di lamponi con il coulis di fragole. Aggiungere i ferrero rocher. Portare il latte ad ebollizione in una pentola e aggiungere i fogli di gelatina.

Passaggi: 2/6

Mescolare in un recipiente 3 tuorli e un uovo intero con lo zucchero, la maizena, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Versare il composto nel latte e mescolare.

Passaggi: 3/6

Versare l’impasto in un stampo per cubetti di ghiaccio. Lasciare in frigo per 2 ore. Inserire in una sac à poche et poi in un recipiente vuoto di maionese.

Passaggi: 4/6

Lasciare il tubetto di maionese in frigo per 2 ore. Fondere il burro in un pentolino, aggiungere l’acqua, lo zucchero, un pizzico di sale e 4 uova. Aggiungere la farina e impastare.

Passaggi: 5/6

Inserire l'impasto in un recipiente e aggiungerci il composto precedente. Inserire in una sac à poche e creare delle ciambelline su una teglia. Inserire i cubetti sulle ciambelline e mettere in frigo per 2 ore.

Passaggi: 6/6

Poi friggere in olio di semi bollente. Aggiungere la crema nel tubetto di maionese e i ferrero rocher. Decorare con del cioccolato bianco grattugiato come se fosse del parmigiano.

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