Spaghetti trabocchetto
Spaghetti trabocchetto! Guardate come la nostra cuoca ha preparato questo dolce alla crema pasticcera!😍🍫🍝
Team
Chefclub
Tempo totale: 8 ore 50 minuti
Preparazione: 4 ore 30 minuti, Cottura: 20 minuti e Riposo: 4 ore
Ingredienti per 3 persone
marmellata di lamponi
coulis di fragole
3 ferrero rocher
50 cl di latte
3 fogli di gelatina
8 uova
40 grammes di zucchero
sale
110 grammes di farina
olio di semi
cioccolato bianco
Passaggi: 1/6
Mescolare la marmellata di lamponi con il coulis di fragole. Aggiungere i ferrero rocher. Portare il latte ad ebollizione in una pentola e aggiungere i fogli di gelatina.
Passaggi: 2/6
Mescolare in un recipiente 3 tuorli e un uovo intero con lo zucchero, la maizena, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Versare il composto nel latte e mescolare.
Passaggi: 3/6
Versare l’impasto in un stampo per cubetti di ghiaccio. Lasciare in frigo per 2 ore. Inserire in una sac à poche et poi in un recipiente vuoto di maionese.
Passaggi: 4/6
Lasciare il tubetto di maionese in frigo per 2 ore. Fondere il burro in un pentolino, aggiungere l’acqua, lo zucchero, un pizzico di sale e 4 uova. Aggiungere la farina e impastare.
Passaggi: 5/6
Inserire l'impasto in un recipiente e aggiungerci il composto precedente. Inserire in una sac à poche e creare delle ciambelline su una teglia. Inserire i cubetti sulle ciambelline e mettere in frigo per 2 ore.
Passaggi: 6/6
Poi friggere in olio di semi bollente. Aggiungere la crema nel tubetto di maionese e i ferrero rocher. Decorare con del cioccolato bianco grattugiato come se fosse del parmigiano.
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