Millefoglie alla vaniglia

Millefoglie alla vaniglia! La grande pasticceria a portata di mano!🤩

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Tempo totale: 150 minuti

Preparazione: 60 minuti, Cottura: 30 minuti e Riposo: 60 minuti

Ingredienti per 6 persone

carta da forno

150 grammes di cioccolato fondente fuso

60 grammes di zucchero a velo

250 grammes di zucchero

700 grammes di pasta sfoglia

10 pieces di tuorli

baccello di vaniglia

cioccolato fondente

17 cl di panna

acqua

zucchero


Passaggi: 1/5

Versare il cioccolato fondente fuso sui fogli di carta da forno e decorare con un pettine. Mettere in frigo dopo averli posati sui mattarelli. Stendere la pasta sfoglia su una teglia e ripetere l’opereazione. Infornare a 180° per 20 minuti.

Passaggi: 2/5

Ricoprire di zucchero a velo. Infornare a 250° per 10 minuti. Mescolare i tuorli con lo zucchero e il baccello di vaniglia. Riscaldare in un pentolino il latte con la vaniglia e aggiungere il composto di tuorli e zucchero.

Passaggi: 3/5

Versare il composto su una teglia e mettere in frigo. Versare il resto del composto caldo sul cioccolato. A una parte del composto alla vaniglia aggiungere il composto al cioccolato. Mettere il tutto in due sac à poche.

Passaggi: 4/5

Su una teglia realizzare una spirale con il composto alla vaniglia e un’altra spirale interna con il composto al cioccolato. Congelare. Tagliare la pasta sfoglia allo zucchero formando dei rettangoli. Versarci sopra la panna e un rettangolo di spirale vaniglia e cioccolato.

Passaggi: 5/5

Continuare alternando gli strati e mettere in frigo. In un pentolino far sciogliere lo zucchero con l'acqua e passare il pentolino sull’acqua fredda. Poi decorare la torta con il caramello. Decorare con le foglie di cioccolato e congelare.

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