Crespelle dolci deluxe
Crespelle dolci deluxe! Delle opere d'arte ripiene di mascarpone!
Team
Chefclub
Tempo totale: 1 ora 50 minuti
Preparazione: 50 minuti, Cottura: 20 minuti e Riposo: 40 minuti
Ingredienti per 3 persone
cioccolato fondente fuso
20 grammes di cacao in polvere
125 grammes di farina
2 uova
10 grammes di zucchero
1 pincée di sale
25 cl di latte
olio vegetale
panna montata
savoiardi
caffè
cioccolato fuso
cacao in polvere
Passaggi: 1/4
Con l’aiuto di una sac à poche versare il cioccolato fuso su un mattarello avvolto nella carta da forno. Mettere in frigo per 30 minuti.
Passaggi: 2/4
Mescolare la farina con le uova, lo zucchero, il pizzico di sale, il latte, il cacao in polvere e lasciare riposare in frigo per 30 minuti. Poi versare il composto su una padella calda unta con l'olio vegetale.
Passaggi: 3/4
Realizzare delle crêpes. Versare la panna montata nella sac à poche e spalmarla sulle crêpes. Immergere i savoiardi nel caffè e poi tagliarli a metà e riempirli di panna. Posarli sulle crêpes.
Passaggi: 4/4
Aggiungere altra panna e arrotolare le crêpes. Mettere in frigo. Versare il cioccolato fuso sui rotolini di crêpes. Aggiungere il cacao in polvere e mettere in frigo. Posare la cialda di cioccolato su un piatto e inserire il rotolino all’interno.
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