Cola che ti passa

Cola che ti passa! La colata di dolcezza che scaccia il malumore!

Preparate una merenda di grande effetto e portate a tavola una torre di crêpe alla crema calda!



Tempo totale: 25 minuti

Ingredienti per 6 persone

250 g di farina

4 uova

50 g di zucchero

50 cl di latte

30 cl di crema inglese

500 g di mascarpone

75 g di zucchero a velo

1 L di panna da cucina

200 g di lamponi

200 g di mirtilli

Cacaio in polvere


Utensili da cucina

1 bicchiere alto

1 piatto

1 sbattitore elettrico


Passaggi: 1/4

Mescolare insieme la farina, le uova e lo zucchero. Aggiungere il latte poco alla volta fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Formare delle crepe versando uno strato sottile del composto ottenuto dentro ad una padella calda e imburrata. Girare la crêpe non appena sarà cotta e in modo che si colori anche sull'atro lato. Preparare una decina di crêpe e sovrapporle l'una sull'altra. Aiutandosi con un bicchiere, ricavare un bico profondo al centro della torre di crêpe.

Passaggi: 2/4

Riempire il bicchiere di crema inglese e ribaltarlo a testa in giù al centro di un piatto.

Passaggi: 3/4

Montare a neve la panna, il mascarpone e lo zucchero a velo. Infilare una crêpe attraverso il bicchiere, ricoprire di crema al mascarpone e coprirla con un'altra crêpe. Ripetere fino ad esaurimento degli ingredienti.

Passaggi: 4/4

Spolverare il tutto di cacao in polvere e decorare aggiungendo mirtilli e lamponi sull'ultima crêpe della torre. Sfilare il bicchiere per fare colare la crema inglese sulla torre.