Vortice alla frutta e cioccolato

Vortice alla frutta e cioccolato! Lasciatevi ipnotizzare da questo vortice di fragole, mascarpone e cioccolata!🍫😍🍓

4.3

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Tempo totale: 45 minuti


Ingredienti per 6 persone

6 uova

70 g di zucchero

40 g di miele

190 g di farina

70 g di farina di mandorle

80 g di burro fuso

sale

500 g di fragole

marmellata di fragole

crema al mascarpone

raffaello

pepite di cioccolato

lindor lindt

menta

lamponi


Passaggi: 1/4

Mescolare insieme le uova, lo zucchero e il miele e sbattere insieme. Aggiungere la farina di mandorle e la farina normale, il burro e il sale e sbattere fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Versare su una teglia rettangolare rivestita di carta da forno e infornare 12 minuti a 175˚C.

Passaggi: 2/4

Scaldare in una pentole le fragole e aggiungere la marmellata in modo da ottenere un composto di fragole liscio ed omogeneo. Stendere la composta ottenuta sopra al rettangolo di pan di spagna sfornato e lasciare riposare in congelatore 20 minuti. Stendere sopra alla composta di fragole uno strato di crema al mascarpone e fare riposare in congelatore altri 20 minuti.

Passaggi: 3/4

Tagliare il pan di spagna in strisce verticali. Sistemare la base di un bicchiere su un lato di una delle strisce di pan di spagna, crema e fragole ottenute e avvolgere. Continuare sovrapponendo le altre strisce in modo da formare n rotolo. Sistemare in orizzontale per creare la base della torta girella. Rimuovere il bicchiere e sostituire lo spazio vuoto con una rosa ottenuta avvolgendo delle lamelle di fragole sovrapposte l'una sull'altra.

Passaggi: 4/4

Ricoprire il resto della torta con la crema al mascarpone e decorare con frutti e cioccolatini in modo da formare dei decori floreali.

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