Bouquet di mimose

La torta di struffoli per le cuoche di tutto il mondo! 👩🏻🤩💪🏼🤤



Tempo totale: 60 minuti

Ingredienti per 5 persone

8 uova

2 tuorli

230 g di zucchero

450 g di farina

150 g di ananas cotta

Mimosa


Utensili da cucina

3 ciotole in alluminio


Passaggi: 1/3

Mescolare insieme 6 uova, i tuorli e 200 g zucchero fino ad ottenre un composto chiaro. Aggiungere 200 g di farina e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Passaggi: 2/3

Versare l'ananas a dadini in 2 delle ciotoline di alluminio e versare il composto nelle 3 ciotole. Infornare 20 minuti a 180 °C. Sbattere insieme 2 uova, 30 g di zucchero, 250 g di farina, il sale e il burro fuso. Prelevare delle palline dall'impasto ottenuto e friggerle in olio di semi bollente.

Passaggi: 3/3

Togliere le due torte con l'anas dagli stampi e incollarle tra loro spalmando della marmellata all'anans sulle superfici lisce in modo da creare una sfera. Piantare gli struffoli sulla sfera aiutadosi con degli stuzzicadenti. Ricoprire la torta di miele e versarci sopra il terzo pandispagna sbriciolato per ottenere un effetto mimosa.