Scherzetto della befana

Tagliare la parte superiore di una bottiglia e mantenere la parte inferiore cilindrica. Praticare un foro sul bordo della bottiglia in 2 punti e farvi passare una corda per tenere il cilindro. Sbattere insieme le uova e 350 g di zucchero fino a quando il composto non sbianca. Aggiungere la farina e versare il composto nelle 2 teglie a forma di molla. Cuocere per 30 minuti a 180 °C.

Cuocere lo zucchero rimasto in un pentolino con 50 cl di acqua e l'amaretto per fare uno sciroppo. Sovrapporre le 2 torte tirate fuori dal forno, ponendo quella piccola sul bordo di quella grande. Spingere il cilindro della bottiglia nella piccola torta per rimuoverne il centro. Tagliare i bordi della torta grande in modo che il tutto formi un grande calzino. Spennellare la torta con lo sciroppo. Mettere il cilindro della bottiglia dentro alla parte superiore della torta e riempirlo con mignonettes di alcool.

Mescolare il colorante arancione con la panna montata e coprire la torta. Poi coprire la parte superiore, la punta e il tacco della calza con panna montata bianca. Decorare con i dolci Longfizz ® e cioccolato fuso e poi formare le dita dei piedi con i savoiardi.