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Ninfe mele e cioccolato
Ninfe mele e cioccolato! Croccanti, golose e super originali!
Team
Chefclub
Tempo totale : 2 h 40
Preparazione : 1 h, Cottura : 40 min, Riposo : 1 h
Ingredienti per 3 persone
50 burro
15 cannella
300 cioccolato al latte
cartoncino
15 cacao in polvere
3 mele
zucchero di canna
burro
cannella
1 pasta brisée
200 gelato alla vaniglia chefclub
caramello
Passaggio 1/5
Far sciogliere il cioccolato in microonde. Formare un ventaglio con un cartoncino e versarci sopra il cioccolato fuso. Metterlo in frigo per 30 minuti. Poi aggiungere altro cioccolato fuso e mettere in frigo per altri 30 minuti. Togliere il cartoncino.
Passaggio 2/5
Ritagliare il cartoncino a ventaglio formando un sole e usarlo per decorare le cialde di cioccolato con il cacao in polvere e la cannella. Svuotare le mele e inserirle in un recipiente con acqua e limone. Tagliare a cubetti i resti di mela e cuocerli in un pentolino con zucchero di canna e burro.
Passaggio 3/5
Disporre le mele svuotare in una teglia e infornare a 170° per 20 minuti. Mescolare il burro con la cannella e lo zucchero di canna e spalmare il composto sulla pasta brisée. Aggiungere il composto di mela e spalmare.
Passaggio 4/5
Tagliare la pasta brisée a striscioline e inserire una striscia sull’altra. Formare dei rotolini. Inserirli in un recipiente e infornare a 170° per 20 minuti.
Passaggio 5/5
Inserire le mele vuote sulle cialde di cioccolato. Inserire una pallina di gelato alla vaniglia Chefclub all’interno di ogni mela. Aggiungere i rotolini di sfoglia e il caramello.
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