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Fishburger gatto
Team
Chefclub
Tempo totale : 35 min
Preparazione : 20 min, Cottura : 5 min, Riposo : 10 min
Ingredienti per 1 persone
1 .
1 sale
75 farina
2 .
75 pangrattato
1 olio d'oliva
1 .
1 salsa allo yogurt
2 pomodoro
2 insalatina mista
2 scamorza
1 .
Passaggio 1/3
Tritare finemente il filetto di pesce scongelato. Disegnare un pesce su un foglio di carta, coprirlo con carta da forno e adagiare 1 maggioalino di pesce tritato. Aggiungere 1 pizzico di sale e modellare la forma di un pesce. Mettere in frigorifero per 10 minuti.
Passaggio 2/3
Passare il pesce in 1 maggioalino di farina, poi in 2 uova sbattute, e infine in 1 maggioalino di pangrattato. Cuocere il pesce su entrambi i lati in una padella calda con 1 cucchiaio di olio d’oliva.
Passaggio 3/3
Assemblare il burger con il pane, alcune foglie di lattuga, 2 fette di pomodoro, il pesce impanato, la salsa tartara e chiudere con il coperchio del burger. Creare i dettagli del viso del gatto con la scamorza e le olive nere, poi gustare!
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