.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpeg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
Gratin di pasta
Il gratin di pasta extra goloso
Team
Chefclub
Tempo totale : 30 min
Ingredienti per 6 persone
600 g di maccheroncini
300 g di pasta lumachine
12 cl di panna da cucina
8 uova
80 g di parmigiano
12 fette di emmental
6 fette di prosciutto cotto
15 cl di besciamella
120 g di formaggio grattugiato
6 fette di prosciutto crudo
Erba cipollina
1 tuttofa’ 20 cm Chefclub by Tefal®
1 padella 24 cm Chefclub by Tefal®
1 pirofila rettangolare
Carta alluminio
Passaggio 1/5
Cuocere la pasta nel tuttofa’. Scaldare la padella fino a che non sparisce la clessidra al centro e solo a quel punto mettere la pancetta a grigliare. Aggiungere la panna da cucina, il sale e il pepe e lasciare evaporare leggermente
Passaggio 2/5
Sbattere 2 uova e aggiungere il parmigiano. Versare il composto sulla pasta, insieme alla crema, la pancetta e il parmigiano.
Passaggio 3/5
Formare 3 strisce con la carta alluminio e incidere 2 tagli su due di queste. Incastrare le strisce all’interno della pirofila in modo da formare 6 compartimenti. Versare la metà della pasta in ogni compartimento. Mettere 1 fetta di prosciutto tra 2 fette di emmental su ogni compartimento e ricoprire col resto della pasta
Passaggio 4/5
Formare 6 rettangoli con la carta alluminio e piegarli per creare dei cerchi. Scaldare la padella fino a che la clessidra al centro non sarà scomparsa, appoggiarci sopra i cerchi e rompere le uova all’interno di quest’ultimi
Passaggio 5/5
5
Togliere l’alluminio alla tortiera e sostituire con la besciamella. Ricoprire il tutto col formaggio grattugiato e infornare 15 minuti a 180 °C. Una volta sfornato, decorare ogni compartimento con l’erba cipollina, il prosciutto e un uovo. Servire
Condividi con la community!
Hai una nota su questa ricetta? Scrivila qui. Scegli domanda o consiglio se si adatta meglio al tuo commento.
0/400 Limite caratteri