.jpg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
.jpeg?auto=compress%2Cformat&w=240&h=240)
Focaccia patate e cipolla
Focaccia patate e cipolla! un grande classico nella sua versione decorata con i colori della natura!
Team
Chefclub
Tempo totale : 3 h 20
Preparazione : 1 h 40, Cottura : 40 min, Riposo : 1 h
Ingredienti per 8 persone
500 farina
12 sale
8 speck
1 porro
pellicola alimentare
30 acqua
10 lievito
3 olio d'oliva
1 zucchero
3 patate
sale grosso
pepe
cipolla rossa
rosmarino
Passaggio 1/5
Tagliare il porro a metà ed estrarre le foglie. Usare ogni foglia come uno strato da alternare allo speck. Arrotolare nella pellicola. Far riposare in congelatore.
Passaggio 2/5
Mescolare la farina con l'acqua, il lievito, l'olio, il sale e lo zucchero. Impastare bene. Far riposare in un recipiente coperto per far raddoppiare di volume.
Passaggio 3/5
Cospargere una teglia di olio d'oliva e stendere l'impasto per la focaccia. Far cuocere in forno a 170° per 25 minuti.
Passaggio 4/5
Pelare 3 patate e usare il pelapatate per fare delle striscioline. Arrotolare le striscioline di patate per formare dei rotolini. Insaporirli con il sale grosso, l'olio e il pepe e far cuocere in forno a 180° per 10 minuti.
Passaggio 5/5
Aprire gli involtini di porro e speck e tagliarli formando dei rotolini. Decorare la focaccia con i rotolini di porro e speck, le cipolle rosse e l'origano. Far cuocere in forno a 180° per 5 minuti. La focaccia è pronta!
Condividi con la community!
Hai una nota su questa ricetta? Scrivila qui. Scegli domanda o consiglio se si adatta meglio al tuo commento.
0/400 Limite caratteri