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Rotolo aperitivo
Rotolo aperitivo! Il rotolone di salumi e formaggio per un aperitivo originale!🧀🍳😋
Team
Chefclub
Tempo totale : 1 h 20
Preparazione : 40 min, Cottura : 40 min
Ingredienti per 2 persone
1 pellicola alimentare
10 sale&pepe
4 speck
4 bresaola
4 prosciutto crudo
60 cipolla caramellata
2 cetriolino
3 patate
5 peperoncino
5 curcuma
100 parmigiano grattugiato
200 fontina
5 olio
5 uova
5 sale&pepe
8 prezzemolo
100 valerianella
Passaggio 1/3
Alternare i differenti tipi di salumi posandoli sulla pellicola. Aggiungere la valerianella e la cipolla caramellata. Aggiungere i cetriolini e aiutarsi con la pellicola per formare un rotolo. Mettere in frigo.
Passaggio 2/3
Grattugiare le patate. Aggiungere il peperoncino in polvere, la curcuma, il sale e il pepe, il parmigiano grattugiato e il formaggio grattugiato. Mescolare e cuocere in una padella. Impiattare una frittella di patate.
Passaggio 3/3
Aggiungere il rotolo di salumi intorno alla frittella e versare al centro la fontina sciolta. Ricoprire con l’altra frittella di patate. In una padella friggere le uova. Aggiungere il sale e il pepe e inserire le uova sulla frittella di patate. Decorare con il prezzemolo. Buon appetito!
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