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Spaghetti trabocchetto
Spaghetti trabocchetto! Guardate come la nostra cuoca ha preparato questo dolce alla crema pasticcera!😍🍫🍝
Team
Chefclub
Tempo totale : 8 h 50
Preparazione : 4 h 30, Cottura : 20 min, Riposo : 4 h
Ingredienti per 3 persone
marmellata di lamponi
coulis di fragole
3 ferrero rocher
50 latte
3 fogli di gelatina
4 uova
40 zucchero
sale
4 uova
110 farina
olio di semi
cioccolato bianco
Passaggio 1/6
Mescolare la marmellata di lamponi con il coulis di fragole. Aggiungere i ferrero rocher. Portare il latte ad ebollizione in una pentola e aggiungere i fogli di gelatina.
Passaggio 2/6
Mescolare in un recipiente 3 tuorli e un uovo intero con lo zucchero, la maggiozena, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Versare il composto nel latte e mescolare.
Passaggio 3/6
Versare l’impasto in un stampo per cubetti di ghiaccio. Lasciare in frigo per 2 ore. Inserire in una sac à poche et poi in un recipiente vuoto di maggioonese.
Passaggio 4/6
Lasciare il tubetto di maggioonese in frigo per 2 ore. Fondere il burro in un pentolino, aggiungere l’acqua, lo zucchero, un pizzico di sale e 4 uova. Aggiungere la farina e impastare.
Passaggio 5/6
Inserire l'impasto in un recipiente e aggiungerci il composto precedente. Inserire in una sac à poche e creare delle ciambelline su una teglia. Inserire i cubetti sulle ciambelline e mettere in frigo per 2 ore.
Passaggio 6/6
Poi friggere in olio di semi bollente. Aggiungere la crema nel tubetto di maggioonese e i ferrero rocher. Decorare con del cioccolato bianco grattugiato come se fosse del parmigiano.
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