Crespelle gelato

Crespelle gelato! La merenda rinfrescante che vi farà viaggiare! 🦓🤠🌴

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Tempo totale: 40 minuti

Ingredienti per 3 persone

200 g di mascarpone

35 cl di panna

80 g di zucchero

1 bacca di vaniglia

40 g di crema di nocciole

125 g di farina

2 uova

25 cl di latte

3 banane

3 Mikado ®

150 g di cioccolato al latte

80 g di cioccolato fondente

80 g di cioccolato bianco

Lamponi


Utensili da cucina

Sac à poche


Passaggi: 1/4

Montare il mascarpone, la panna, 60 g di zucchero e la bacca di vaniglia raschiata. Spalmare 1/3 di questa panna montata sul fondo di una pirofila rettangolare. Versare la metà dello spalmato e coprire con un altro terzo della panna montata. Versare la rimanente crema da spalmare e coprire con la panna montata rimasta. Mettere in freezer per 1 ora.

Passaggi: 2/4

Mescolare lo zucchero e le uova rimanenti e aggiungere gradualmente la farina. Versare il latte e mescolare per fare una pastella per frittelle. Cuocere 3 frittelle spesse.

Passaggi: 3/4

Mettere 3 palline di gelato dal congelatore su ogni frittella. Disporre le fette di banana intorno e versare sopra il coulis al caramello. Chiudete le frittelle e fissatele con il Mikado®.

Passaggi: 4/4

Coprite i 3 sacchettini con cioccolato al latte fuso. Mettete il cioccolato fondente e bianco fuso in 1 sacchetto da freezer ciascuno. Tagliate 1 degli angoli inferiori di ogni sacchetto e versate sui sacchettini dei filetti di cioccolato bianco e fondente. Decorare con ribes rosso e lamponi e gustare.