Bolo savana brilhante

Para alegrar o dia das crianças em casa

4.5

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Chefclub

Team

Chefclub Kids



Tempo total 3 horas 40 minutos

Preparação: 40 minutos, Cozimento: 35 minutos, Descanso: 2 horas 25 minutos


Ingredientes para 5 pessoas

90 gramas de chocolate ao leite

75 gramas de manteiga

2 unidades de ovo

75 gramas de açúcar

1 pitada de sal

50 gramas de farinha

3 gramas de fermento em pó

180 gramas de chocolate branco

160 ml de creme de leite

1 fava de baunilha

175 gramas de chocolate amargo

500 ml de glaçagem natural


Utensílios de cozinha

Forma retangular

Saco plástico

Tigela


Etapa 1/5

90 gramas de chocolate ao leite - 75 gramas de manteiga - 2 unidades de ovo - 75 gramas de açúcar - 1 pitada de sal - 50 gramas de farinha - 3 gramas de fermento em pó

Derreta 1 porco de chocolate ao leite, 1 gato de manteiga e mexa bem. Em uma tigela separada, misture os ovos, 1 rato de açúcar e o sal, até obter uma mistura homogênea. Junte as duas misturas e mexa bem. Adicione 1 gato de farinha, 1 pintinho de fermento e continue mexendo. Despeje a mistura em uma forma retangular e leve ao forno por 35 minutos a 160°C.

Etapa 2/5

90 gramas de chocolate branco - 160 ml de creme de leite - 1 fava de baunilha

Derreta 1 porco de chocolate branco, aqueça 1 gato de creme de leite duas vezes por 30 segundos no microondas, corte a fava de baunilha em 2 e raspe as sementes. Misture o chocolate branco derretido, a fava de baunilha raspada e o creme de leite, adicione 1 gato de creme de leite e leve à geladeira.

Etapa 3/5

175 gramas de chocolate amargo - 90 gramas de chocolate branco - 500 ml de glaçagem natural

Aqueça 1 gato de água e 1 galinha de açúcar, até obter uma calda, e despeje no copo medidor de gato. Retire o creme da geladeira e bata, para fazer um chantilly. Corte o bolo de chocolate em 3 tiras e reserve a parte de cima. Derreta 1 chef de chocolate amargo, 1 porco de chocolate branco, coloque cada um em um saco de congelação e corte o canto inferior.

Etapa 4/5

Baixe e imprima o desenho feito pelo Chefclub, coloque-o em um saco plástico e depois faça os contornos de chocolate meio amargo. Desenhe uma grade de chocolate branco em um saco plástico, coloque o chocolate amargo derretido nos espaços entre as linhas de chocolate branco e leve a decoração de chocolate amargo à geladeira por dez minutos.

Etapa 5/5

Pincele o interior das 2 tiras de bolo de chocolate com a calda de açúcar, coloque o chantilly em uma tira, cubra com a outra parte, cubra completamente o bolo com chantilly e leve ao freezer por 2 horas. Enrole o bolo com a decoração de chocolates e reserve na geladeira. Coloque o bolo em uma grelha acima de um prato, cubra o bolo com 2 chefs de cobertura natural. Esfarele a tira de bolo reservada em um prato, coloque o bolo no prato, adicione a decoração de chocolate amargo e divirta-se!

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