Macarrão & almôndegas com bacon

Com um delicioso molho à bolonhesa

4.4

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Tempo total 1 hora 5 minutos

Preparação: 30 minutos, Cozimento: 20 minutos, Descanso: 15 minutos


Ingredientes para 4 pessoas

200 gramas de penne

200 gramas de carne moída de vitelo

300 ml de molho de tomate

40 gramas de muçarela ralada

200 gramas de carne moída

Salsinha

20 gramas de parmesão ralado

20 gramas de farinha de rosca

Folhas de manjericão

100 ml de leite

12 fatias de bacon


Utensílios de cozinha

Forma retangular

Palito de espetinho

Chapa elétrica

Concha


Etapa 1/3

200 gramas de penne - 40 gramas de muçarela ralada - 20 gramas de parmesão ralado

Cozinhe a massa por 10 minutos em uma panela com água fervente com sal, escorra e coloque em um refratário retangular. Adicione a muçarela ralada, um fio de azeite e pimenta, coloque um segundo refratário retangular por cima e deixe esfriar. Desenforme a massa e insira 6 palitos de espetinho em um dos lados do retângulo de macarrão, em distâncias iguais uns dos outros. Insira um palito em cada lado na mesma altura e, em seguida, corte tudo para fazer espetinhos de massa.

Etapa 2/3

200 gramas de carne moída de vitelo - 200 gramas de carne moída - 20 gramas de farinha de rosca - 100 ml de leite - 12 fatias de bacon

Despeje o parmesão em um prato, passe cada espetinho no queijo, adicione a manteiga, frite-os na chapa e reserve. Coloque duas fatias de bacon cruzadas em uma concha. Misture a carne moída de vitela, a carne moída bovina, o parmesão, a salsinha picada, a farinha de rosca e o leite em uma tigela. Faça uma almôndega, coloque na concha e feche as tiras de bacon. Repita a operação para obter várias almôndegas.

Etapa 3/3

300 ml de molho de tomate - Salsinha - Folhas de manjericão

Coloque as almôndegas em uma frigideira quente, adicione o molho de tomate, a salsinha picada e cozinhe por 10 minutos. Despeje o molho de tomate em um prato, disponha os espetinhos de macarrão e retire os palitos. Adicione as almôndegas e algumas folhas de manjericão. Bom apetite!

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