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Piscina de bolinhas
Você vai querer mergulhar nesse bolo!
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 15 min
Preparo : 15 min
Etapa 1/3
Coloque as folhas de gelatina em uma tigela de água fria para hidratá-las e coloque em uma panela no fogo. Bata o cream cheese, o queijo, o leite condensado e a gelatina juntos. Coloque em uma forma redonda e reserve em um local fresco durante a noite.
Etapa 2/3
Coloque as balas entre 2 folhas de papel manteiga e passe um ferro de passar roupa quente por cima. Retire o papel e envolva o cheesecake com as balas, para fazer uma piscina.
Etapa 3/3
Coloque o açúcar azul, 1,75 l de água e a glicose em uma forma e aqueça a 160 °C. Despeje o açúcar em uma esteira de confeitaria e estique para dar um efeito acetinado. Corte e encha com cuidado com ar, para encher a bolha. Separe as bolhas da base da bomba de ar e disponha com cuidado sobre o cheesecake. Bom apetite!
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