Sanduíche de carne de panela

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4.7

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Tempo total 4 horas

Cozimento: 4 horas


Ingredientes para 3 pessoas

350 gramas de bacon

3 unidades de ovo

3 unidades de pão bagel

Cebolinha

4 peças de costela

500 ml de caldo de carne

3 unidades de palito de queijo

2 unidades de cebola

3 unidades de gema de ovo

2 unidades de cenoura

Água gelada

750 ml de vinho tinto

Molho barbecue

Sal e pimenta

2 raminhos de tomilho


Utensílios de cozinha

Concha

Plástico filme

Air fryer


Etapa 1/4

350 gramas de bacon - 4 peças de costela - 2 unidades de cebola - 2 unidades de cenoura - 750 ml de vinho tinto - Sal e pimenta - 2 raminhos de tomilho

Frite o bacon até ficar crocante. Retire do fogo e adicione as costelas bovinas para dourar todos os lados e reserve. Adicione a cebola e a cenoura até amolecer. Em uma panela, coloque o vinho, sal e pimenta a gosto e deixe ferver. Adicione o bacon crocante junto com a costela, os raminhos de tomilho e alecrim. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Reduza o fogo e deixe cozinhar tampado por 4 horas.

Etapa 2/4

3 unidades de ovo - 500 ml de caldo de carne

Coloque 3 ovos em conchas e cubra com plástico filme. Coloque no caldo de carne quente para cozinhar. Retire do fogo e reserve assim que estiver cozido.

Etapa 3/4

3 unidades de pão bagel - 3 unidades de palito de queijo - 3 unidades de gema de ovo - Água gelada - Molho barbecue

Passe os pães de bagel na água gelada. Corte-os longitudinalmente e retire um pouco do miolo. Na cavidade, coloque molho barbecue e os palitos de queijo. Cubra o topo de cada sanduíche com uma gema de ovo. Coloque em uma air fryer pré-aquecida a 180 °C por 3 minutos.

Etapa 4/4

Cebolinha

Desfie a carne de costela e coloque dentro dos pães. Adicione o ovo cozido por cima e polvilhe com cebolinha. Feche o sanduíche e divirta-se!

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