Sol de sanduíche

Com batatas fritas feitas em casa

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Tempo total 30 minutos

Ingredientes para 8 pessoas

6 massas folhadas

12 fatias de queijo emmental

6 latas de carne em conserva

400g de chucrute

12 batatas

100g de açúcar

Óleo de girassol

Tempero de cajun

240ml de molho de queijo

Cebolinha


Utensílios de cozinha

Papel alumínio

Papel manteiga

Forma redonda

Tigela de vidro

Espetinhos

Papel toalha


Etapa 1/3

Coloque um pedaço de massa folhada redonda sobre uma folha de papel manteiga e faça um corte na metade da massa. Adicione queijo emmental na metade do círculo e uma fatia de carne enlatada e chucrute na outra metade. Dobre a massa folhada, como mostra o vídeo, e repita a operação até obter 6 sanduíches. Ao centro de uma forma redonda, coloque uma tigela de vidro virada de ponta-cabeça e papel alumínio ao redor. Corte os sanduíches ao meio e coloque-os na forma em volta da tigela, fazendo uma fileira. Leve ao forno por 30 minutos a 180°C.

Etapa 2/3

Para fazer as batatas fritas: espete uma batata com 4 espetinhos e utilize-os como referência para cortar a batata em 4 fatias, como mostra o vídeo. Com o auxílio de uma faca, corte as batatas em espiral. Repita a operação com todas as batatas. Despeje o açúcar na água fervente e cozinhe as batatas por cerca de 10 minutos. Retire da água e coloque em uma tigela. Em seguida, frite as batatas em óleo quente, utilizando palitos para abri-las, conforme mostra o vídeo. Repita a operação com todas as batatas e coloque-as sobre o papel toalha, para retirar o excesso de óleo. Salpique por cima o tempero Cajun.

Etapa 3/3

Retire os sanduíches do forno e vire-os sobre um prato ou assadeira. Remova a tigela e o papel alumínio e leve novamente ao forno por 15 minutos a 180ºC. Retire do forno e adicione as batatas fritas em espiral no centro e cubra com molho de queijo. Salpique por cima cebolinha e mergulhe no sabor desse prato!