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Colméia de comer
Você vai pegar gosto por abelhas depois desse prato
Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 30
Preparo : 1 h, Descanso : 30 min
Ingredientes para 3 pessoas
250 água
100 chocolate branco
mel
100 manteiga
corante alimentício amarelo
50 chocolate amargo
250 farinha
6 ovo
200 creme de leite
50 açúcar
25 açúcar de confeiteiro
50 mascarpone
óleo vegetal
2 limão
Etapa 1/3
Ferva a água, acrescente a manteiga, o sal, a farinha e misture bem. Acrescente os ovos, misture novamente e coloque a massa em um saco de confeiteiro. Disponha a massa formando círculos ao redor dos copos virados ao contrário e frite em óleo vegetal. Repita a operação para fazer 3 e reserve. Corte um limão ao meio, passe a massa no limão e frite no óleo quente. Repita a operação até obter 3.
Etapa 2/3
Derreta o chocolate branco, acrescente o corante amarelo, cubra a massa com o chocolate colorido, derreta o chocolate amargo e disponha em linhas. Leve à geladeira por 30 minutos. Passe o restante do chocolate amargo na água fria, formando um 8 para fazer as asas das abelhas. Faça um chantilly batendo o creme de leite, o açúcar de confeiteiro, o mascarpone e coloque em um saco de confeiteiro.
Etapa 3/3
Faça um ponto de chantilly, coloque o mel no centro, coloque os copinhos de massa por cima, rale o limão e disponha as abelhinhas. Bom apetite!
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