Panelinha de ovo nuvem

Pense num ovo beneditino bem feito… pensou? É muuuito melhor!

4.8

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Tempo total 10 minutos

Cozimento: 10 minutos


Ingredientes para 3 pessoas

1 caixa de mistura para pão de milho

12 fatias de bacon

6 unidades de ovo

65 gramas de manteiga

6 fatias de cheddar

1 c.s. de vinagre branco

2 c.c. de suco de limão

120 ml de coca-cola

1 c.s. de amido de milho

1 c.c. de sal

3 unidades de gema de ovo

Cebolinha


Utensílios de cozinha

Mini frigideiras

Grelha de forno

Batedeira

Papel manteiga

Processador de alimentos


Etapa 1/4

1 caixa de mistura para pão de milho

Prepare a massa de pão de milho de acordo com as instruções da embalagem. Despeje nas frigideiras de ferro fundido untadas e leve ao forno.

Etapa 2/4

12 fatias de bacon - 6 fatias de cheddar - 120 ml de coca-cola

Em uma frigideira, coloque 3 grupos de 4 fatias de bacon. Cubra com duas fatias de queijo cheddar e deixe cozinhar até que as laterais do queijo comecem a caramelizar. Dobre o bacon para fazer um sanduíche, despeje Coca-Cola por cima e abaixe o fogo para médio.

Etapa 3/4

6 unidades de ovo - 1 c.s. de vinagre branco - 1 c.s. de amido de milho - 3 unidades de gema de ovo

Separe 6 claras das gemas com a ajuda de uma grelha de forno. Misture as claras com o vinagre e o amido de milho usando uma batedeira, até ficar fofo. Coloque em uma assadeira forrada de papel manteiga e faça três círculos grandes. Faça um entalhe no topo de cada cúpula e coloque 2 gemas dentro. Leve ao forno por 10 minutos a 200 °C, para fazer os ovos nuvem.

Etapa 4/4

65 gramas de manteiga - 2 c.c. de suco de limão - 1 c.c. de sal - Cebolinha

Aqueça a manteiga em uma panela até derreter e formar uma espuma. Bata no liquidificador as gemas, o suco de limão, o sal e 2 c.c. de água. Despeje lentamente a manteiga no liquidificador e bata até formar um molho homogêneo. Coloque os quadrados de bacon e queijo cristalizados sobre o pão de milho, seguidos pelos ovos cozidos. Regue com molho holandês salpique cebolinha. Bom apetite!

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