Bolo de panquecas

A receita que veio para melhorar seu dia!

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Chefclub

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Tempo total 30 minutos

Cozimento: 30 minutos


Ingredientes para 3 pessoas

500 gramas de farinha

260 gramas de manteiga

3 unidades de mini-bolinhos

1 c.c. de bicarbonato de sódio

11 unidades de ovo

30 gramas de manteiga de amendoim

1 c.c. de sal

30 gramas de açúcar

30 gramas de geléia de morango

240 ml de leite

Leitelho

65 gramas de amido de milho

6 fatias de cheddar

Bacon


Utensílios de cozinha

Fatiador de maçã

Pegador

Pano de prato


Etapa 1/3

500 gramas de farinha - 1 c.c. de bicarbonato de sódio - 1 c.c. de sal - 9 unidades de ovo - Leitelho - 6 fatias de cheddar - Bacon

Em uma tigela grande, misture 3 xícaras de farinha, bicarbonato de sódio e sal. Em uma tigela pequena, misture 4 ovos e o leitelho. Despeje a mistura líquida na mistura seca e mexa até ficar homogêneo. Pré-aqueça a frigideira em fogo médio. Despeje o suficiente de massa para cobrir o fundo da frigideira. Coloque uma fatia de cheddar, bacon, um ovo frito e cubra com outra fatia de cheddar. Cubra com mais massa de panqueca e deixe cozinhar até formar bolhas. Vire a panqueca e cozinhe até dourar. Repita a operação para fazer 3 panquecas ao total.

Etapa 2/3

260 gramas de manteiga - 2 unidades de ovo - 30 gramas de açúcar - 240 ml de leite - 65 gramas de amido de milho

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar. Despeje o leite e mexa até ficar homogêneo. Em uma tigela média, misture a farinha, o amido de milho e o sal. Despeje a mistura de leite, mexa bem e coloque um pouco da massa em uma tigela rasa. Aqueça e coloque os 2 cortadores de maçã no óleo quente. Usando pegadores de cozinha, remova cuidadosamente o fatiador de maçã do óleo. Usando um pano de prato, retire o excesso de óleo. Ainda usando os pegadores, mergulhe o fatiador de maçã na massa, com cuidado para cobrir o topo. Em seguida, mergulhe o fatiador no óleo quente por 3 segundos. Retire do óleo e mergulhe novamente contando até 3. Repita a operação, até que a panqueca comece a dourar e descole do fatiador de maçã.

Etapa 3/3

3 unidades de mini-bolinhos - 30 gramas de manteiga de amendoim - 30 gramas de geléia de morango

Em um bolinho, espalhe a manteiga de amendoim. Adicione uma colher de geléia de morango por cima, seguido de uma panqueca. Sirva com os bolinhos, suco de laranja e café, para fazer um café da manhã daqueles! Bom apetite!

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