Rosas de panquecas

Que tal oferecer flores para a sobremesa?

Nenhuma avaliação

921,3 mil visualizações
Chefclub

Team

Chefclub



Tempo total 3 horas 15 minutos

Preparação: 40 minutos, Cozimento: 15 minutos, Descanso: 2 horas 20 minutos

Ingredientes para 3 pessoas

200 gramas de farinha

200 ml de água

125 gramas de biscoitos

Açúcar de confeiteiro

500 ml de leite

130 gramas de açúcar refinado

100 gramas de manteiga

2 unidades de maçã

1 pote de sorvete de baunilha chefclub

4 unidades de ovo

70 ml de rum

150 gramas de calda de caramelo salgado

15 unidades de nozes


Utensílios de cozinha

Copo

Frigideira


Etapa 1/4

200 gramas de farinha - 500 ml de leite - 30 gramas de açúcar refinado - 50 gramas de manteiga - 4 unidades de ovo - 70 ml de rum - 150 gramas de calda de caramelo salgado - 15 unidades de nozes

Misture a farinha, o leite, 30 g de açúcar, derreta 50 g de manteiga e junte com os ovos e o rum, até ter uma massa de panquecas. Deixe descansar por 2 horas na geladeira e faça 36 panquecas em uma frigideira de 12 cm untada com óleo. Coloque o caramelo salgado em 3 copos iguais, quebre as nozes pecan em 2 e coloque-as no caramelo. Coloque as panquecas na borda do copo, a partir da metade.

Etapa 2/4

200 ml de água - 100 gramas de açúcar refinado - 2 unidades de maçã

Aqueça 200 ml de água com o restante do açúcar, para fazer uma calda. Corte as maçãs em quatro partes, corte as partes em tiras, cozinhe em fogo baixo com a calda e deixe esfriar. Disponha as fatias de maçã nas panquecas, cubra-as com mais panquecas, enrole uma panqueca sobre si mesma e coloque-a no centro. Repita a operação duas vezes, disponha os copos em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos a 180°C.

Etapa 3/4

125 gramas de biscoitos - 50 gramas de manteiga - 1 pote de sorvete de baunilha chefclub

Quebre os biscoitos, derreta o restante da manteiga e misture bem. Espalhe a farofa de biscoito em um prato fazendo 3 círculos. Corte o pote de sorvete de baunilha Chefclub em 3 discos e coloque-os nos círculos de biscoito. Leve ao congelador por 20 minutos.

Etapa 4/4

Açúcar de confeiteiro

Coloque os discos de biscoito e sorvete cada um em um prato, disponha a rosa de panqueca por cima e levante delicadamente o copo. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e bom apetite!

Compartilhe com a comunidade!

Tem um comentário sobre essa receita? Você pode fazer aqui! Escolha "questão" ou "dica", se for mais adequado à sua contribuição

ChefClub

0/400 Limite de caracteres