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Torta de abacaxi com CBD
Para um lanche tranquilo ;)
Equipe
Chefclub
Tempo total : 55 min
Preparo : 25 min, Cozimento : 30 min
Ingredientes para 6 pessoas
250 manteiga
5 cbd de baunilha
10 água
2 abacaxi
10 cerejas
100 açúcar mascavo
270 farinha
2 bicarbonato de sódio
sal
3 ovo
1 extrato de baunilha
400 açúcar refinado
140 chocolate branco
purê de abacaxi
corante alimentício verde
Etapa 1/4
Coloque o molde da folha em um saco plástico. Misture o chocolate branco derretido com o corante alimentício verde e, em seguida, recorte a esponja no formato de uma folha. Passe a esponja no chocolate verde e carimbe o saco plástico com ela. Despeje a mistura restante em um saco de confeiteiro e utilize-o para traçar o contorno das folhas. Leve ao freezer.
Etapa 2/4
Descasque e corte o abacaxi, retire a parte superior e corte a fruta inteira em rodelas de 2 cm de espessura. Retire o centro dos abacaxis com a colher para sorvete. Ferva 60g de manteiga com 120ml de água e acrescente o CBD de baunilha, seguido de maios 60g de manteiga. Quando tudo estiver bem misturado, escorra com uma peneira. Na sequência, espalhe 100g de açúcar em uma assadeira e disponha por cima os pedaços de abacaxi com cereja no meio.
Etapa 3/4
Misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento, o extrato de baunilha, 3 ovos, o resto da manteiga CBD e um pouco de purê de abacaxi, até obter uma massa homogênea. Despeje a massa sobre o abacaxi que está na forma. Leve ao forno por 30 minutos a 175°C.
Etapa 4/4
Desenforme o bolo frio, virando-o sobre um prato e decore com as folhas de chocolate. Sirva e divirta-se!
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