Rolinho de frango

Fast-food feito em casa



Tempo total 90 minutos

Preparação: 60 minutos, Cozimento: 30 minutos

Ingredientes para 8 pessoas

700 g de peito de frango

1 c.c. de açafrão

1 c.c. de açúcar

1 c.c. de páprica doce

1 c.c. de cominho

100 ml de azeite

100 ml de vinagre balsâmico

100 ml de suco de limão

200 g de farinha

50 g de manteiga

4 ovos

450 ml de leite

400 g de batatas fritas

1 cebola roxa

4 tomates

100 g de muçarela ralada

Salada

Molho branco

Sal e pimenta


Utensílios de cozinha

Frigideira

1 Grelha de forno

4 Copos

4 Palitos de espetinho

1 Saco de congelação


Etapa 1/4

Coloque os peitos de frango no saco de congelação. Misture os temperos, o sal, a pimenta, o azeite, o vinagre balsâmico e o suco de limão e adicione ao saco com o frango. Feche e deixe marinar por 30 minutos na geladeira.

Etapa 2/4

Posicione a grelha de forno sobre 4 copos. Distribua os peitos de frango entre os palitos de espetinho, atravessando-os na ponta. Coloque os espetinhos de frango na grelha, deixando o frango pendurado entre as barras de metal. Leve ao forno por 15 minutos a 175 ° C.

Etapa 3/4

Misture a farinha, a manteiga derretida, o açúcar e os ovos e adicione o leite, sem parar de mexer, para fazer uma massa para panquecas. Cozinhe 10 panquecas na frigideira. Faça 10 sanduíches de panqueca com 2 espetinhos de frango, batata frita, molho branco, rodelas de cebola roxa, tomate picado e salada.

Etapa 4/4

Disponha os sanduíches em círculos em uma assadeira, com a ponta voltada para o centro. Divida a muçarela ralada entre os sanduíches. Leve ao forno por 10 minutos a 180 ° C. Sirva e bom apetite!