Bolo de rolo de maçã e canela

Uma nova maneira de fazer a clássica torta de maçã

4.6

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Team

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Tempo total 2 horas 30 minutos

Cozimento: 30 minutos, Descanso: 2 horas


Ingredientes para 8 pessoas

6 unidades de maçãs verdes

260 gramas de mascarpone

Farinha

8 unidades de Massa de rolinho de canela

480 ml de creme de leite

32 gramas de açúcar mascavo

32 gramas de purê de maçã

2 c.s. de mel

Sal

3 c.s. de manteiga

32 gramas de farinha de aveia

32 gramas de nozes


Utensílios de cozinha

Assadeira

Papel manteiga


Etapa 1/4

6 unidades de maçãs verdes - 8 unidades de Massa de rolinho de canela

Descasque as maçãs e retire o caroço, reservando uma maçã. Desenrole os rolinhos de canela e coloque em uma forma desmontável. Leve ao forno a 180ºC por 20 minutos. Quando terminar de assar, retire do forno e deixe esfriar.

Etapa 2/4

260 gramas de mascarpone - 480 ml de creme de leite - 32 gramas de purê de maçã

Bata o mascarpone e o creme de leite até engrossar. Adicione a compota de maçã e continue misturando. Deixe esfriar.

Etapa 3/4

Farinha - 32 gramas de açúcar mascavo - 2 c.s. de mel - Sal - 3 c.s. de manteiga - 32 gramas de farinha de aveia - 32 gramas de nozes

Faça uma farofa misturando a farinha, o açúcar mascavo, o mel, uma pitada de sal, a manteiga amolecida, a farinha de aveia e as nozes picadas em uma tigela. Despeje em uma assadeira forrada e leve ao forno por 10 minutos a 180° C. Deixe esfriar completamente para poder desenformar.

Etapa 4/4

Adicione uma camada de creme no centro do prato, seguida de uma camada de farofa. Cubra todo o prato com creme e leve à geladeira até endurecer. Corte uma maçã ao meio e retire o caroço, reservando a casca. Corte a metade da maçã em fatias finas e espete um palito no centro, juntando todas. Gire as fatias ao redor do palito, criando uma espiral e disponha no centro do bolo. Polvilhe a farofa ao redor da borda do bolo e divirta-se!

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