Petit gâteau super fácil

Uma forma simples de fazer essa sobremesa que todo ama

4.4

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Tempo total 2 horas 55 minutos

Preparação: 40 minutos, Cozimento: 45 minutos, Descanso: 1 hora 30 minutos


Ingredientes para 3 pessoas

50 gramas de farinha

100 gramas de manteiga

2 ovos

50 gramas de chocolate amargo

50 gramas de chocolate branco

250 chocolate ao leite

50 gramas de mascarpone

110 gramas de açúcar

100 ml de creme de leite

50 gramas de chocolate em pó


Utensílios de cozinha

Refratário pequeno

Concha

Assadeira

Colher para sorvete

Tigela


Etapa 1/4

Para o bolo marmorizado: misture 100 g de açúcar, 50g de farinha, a manteiga e 2 ovos até obter uma massa homogênea. Divida-a em 2 partes e coloque-as em duas tigelas. Derreta o chocolate amargo e o branco e misture cada um em uma parte da massa.

Etapa 2/4

Coloque uma concha em 1 litro de água fria com cubos de gelo. Derreta o chocolate ao leite, coloque a concha de cabeça para baixo sobre uma assadeira e despeje o chocolate derretido por cima. Faça pontas puxando o chocolate ao leite das bordas da concha com o dedo, como mostra o vídeo, e leve à geladeira por 30 minutos. Repita a operação 2 vezes. Espalhe o restante do chocolate ao leite levemente sobre a assadeira e leve à geladeira por 30 minutos.

Etapa 3/4

Despeje a massa do bolo nos pequenos refratários, alternando uma camada de massa de chocolate branco com massa de chocolate amargo. Leve ao forno por 45 min a 120 ° C.

Etapa 4/4

Raspe a barra de chocolate retirada da geladeira, para fazer espirais, e reserve-as. Desenforme o chocolate da concha e leve as 3 calotas de chocolate à geladeira por 30 minutos. Bata o mascarpone, o restante do açúcar e o creme de leite, para fazer um chantilly. Com uma colher de sorvete, vaze o centro dos bolinhos e polvilhe chocolate em pó por cima. Coloque os bolinhos nas calotas de chocolate, despeje o chocolate derretido dentro e cubra com chantilly. Faça desenhos com o chantilly por cima, salpique as espirais de chocolate e bom apetite!

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