Espetinhos-fondue

O friozinho vem chegando e com ele esse fondue criativo

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Tempo total 25 minutos

Ingredientes para 6 pessoas

3 peitos de frango

200 ml de azeite de oliva

5 batatas

2 abobrinhas

15 cogumelos

250 g de muçarela ralada

250 g de queijo emmental ralado

200 ml de creme de leite

1 ovo

2 gemas de ovo

2 massas de pizza

Mistura de temperos Chefclub Barbecue


Utensílios de cozinha

260 g de alcatra

Palitos de churrasquinho

1 grelha para forno

1 travessa para o forno

1 rolo de macarrão


Etapa 1/5

Corte o peito de frango e a alcatra em tiras e espete as extremidades de 5 delas, alternando alcatra e frango. Repita essa ação cinco vezes.

Etapa 2/5

Preparando a marinada: junte o azeite de oliva com a mistura de temperos Chefclub Barbecue. Em seguida, mergulhe a carne e deixe marinar por 1h. Posicione os espetinhos em uma grelha que possa ir ao forno.

Etapa 3/5

Corte as batatas e abobrinhas em tiras grossas e coloque-as numa travessa. Adicione os cogumelos e leve ao forno. Posicione a grelha acima da travessa, para que a marinada escorra sobre os legumes. Leve ao forno a 180 °C por 15 minutos.

Etapa 4/5

Misture o emmental, a muçarela ralados e um ovo. Cubra uma das massas de pizza com 4 colheres de sopa dessa mistura. Feche a massa juntando as pontas, formando uma espécie de calzone. Faça a mesma coisa com a segunda massa de pizza. Coloque-as sobre uma travessa com papel manteiga, virando de ponta-cabeça. Em seguida, faça um corte ao centro, para expor o queijo. Leve ao forno a 180ºC por 18 minutos. Quando retirar do forno, misture o queijo com uma colher e adicione uma gema de ovo em cada. Leve ao forno novamente a 180ºC por 1 minuto. Salpique a cebolinha e misture o ovo e o queijo.

Etapa 5/5

Posicione as tiras de carne para que fiquem bem próximas e espete-as com outros dois palitos de churrasquinho. Adicione 4 tiras de legumes, alternando batata com abobrinhas. Adicione um cogumelo nas pontas dos palitos e corte entre cada um deles, para ter três espetinhos. Mergulhe os espetinhos no queijo derretido e deguste!