Batata-burguer

Polvilhe sal grosso em uma assadeira e disponha as batatas por cima. Leve ao forno por 30 minutos a 180°C. Coloque a grelha sobre uma tigela, corte as batatas e coloque-as sobre a grelha. Amasse-os com o auxílio de um martelo para carne, para que atravessem a grelha. Adicione a Maizena, o ovo e o creme de leite. Misture bem e passe o purê em uma peneira, para ficar homogêneo.

Corte a parte de cima da garrafa, para utilizar apenas com o gargalo. Corte o canto inferior de um saco de congelação para transformá-lo em um saco de confeiteiro e encaixe o gargalo no lugar cortado. Encha o saco com o purê e utilize-o para fazer 6 redemoinhos de purê sobre o óleo quente, como mostra o vídeo, para fazer o pão do batata-búrguer.

Adicione o MIX Chefclub para carne moída, sal e pimenta à carne e misture bem. Faça uma linguiça comprida de carne picada e cave o centro com uma espátula de madeira. Recheie a cavidade com queijo emmental ralado e enrole a linguiça de forma que o queijo fique por dentro. Corte-a na sequência em 3 partes iguais e amasse-as formando, para formar três hambúrgueres. Frite-os em uma frigideira com um fio de azeite.

Disponha 1 hambúrguer sobre 1 pão, adicione 1 fatia de tomate em cada um, seguido das cebolas caramelizadas. Coloque também as folhas de salada, adicione o ketchup e a maionese e feche com os pães de batata restantes. Sirva e bom apetite!