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Tigelinhas fritas de cebola
Uma receita crocante e deliciosa
Team
Chefclub
Tempo total 1 hora
Preparação: 1 hora
Ingredientes para 2 pessoas
2 cebolas
500 ml de cerveja
500 ml de água com gás
200 g de amido de milho
200 g de farinha
7 g de sal grosso
12 g de alho em pó
12 g de cebola em pó
12 g de pimenta caiena em pó
12 g de açúcar
1 ovo
1.2 l de óleo vegetal
12 g de azeite de oliva
meio pimentão vermelho
meio pimentão verde
meio pimentão amarelo
2 peças de linguiça defumada
sal a gosto
400 g de cheddar ralado
12 tortilhas de milho
Utensílios de cozinha
Tigela
Grelha de forno
Frigideira
Panela pequena
Etapa 1/5
Corte as cebolas ao meio, na horizontal, fazendo um zigue-zague, como mostra o vídeo. Separe as duas metades de modo que você obtenha 6 tigelinhas de cebola. Cubra uniformemente com farinha e reserve.
Etapa 2/5
Prepare a massa: em uma tigela grande, adicione 360ml de cerveja e a água com gás. Em seguida, misture o amido de milho, 180g de farinha, sal, alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena, açúcar e o ovo.
Etapa 3/5
Mergulhe as tigelinhas de cebola na massa e frite-as em óleo bem quente até dourar. Coloque-as em uma grelha para escorrer e reserve.
Etapa 4/5
Em uma frigideira, frite os pimentões picados em um fio de azeite. Em seguida, adicione as rodelas de linguiça defumada com um pouco de sal. Deixe cozinhar alguns minutos e abaixe o fogo enquanto prepara o molho de cheddar.
Etapa 5/5
Em uma panela, adicione o restante da cerveja, 1 c.s. de farinha e queijo cheddar. Misture bem, até obter um molho espesso. Em seguida, coloque as tigelinhas de cebola em um prato e adicione 2 chips em cada uma, como mostra o vídeo. Cubra com molho de queijo e a mistura de legumes salteados. Sirva e bom apetite!
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