Tigelinhas fritas de cebola

Uma receita crocante e deliciosa

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Tempo total 60 minutos

Preparação: 60 minutos

Ingredientes para 2 pessoas

2 cebolas

500ml de cerveja

500ml de água com gás

200g de amido de milho

200g de farinha

7 g de sal grosso

12g de alho em pó

12g de cebola em pó

12g de pimenta caiena em pó

12g de açúcar

1 ovo

1,2 L de óleo vegetal

12g de azeite de oliva

meio pimentão vermelho

meio pimentão verde

meio pimentão amarelo

2 linguiças defumadas

Sal a gosto

400g de cheddar ralado

12 tortilhas de milho


Utensílios de cozinha

Tigela

Grelha de forno

Frigideira

Panela pequena


Etapa 1/5

Corte as cebolas ao meio, na horizontal, fazendo um zigue-zague, como mostra o vídeo. Separe as duas metades de modo que você obtenha 6 tigelinhas de cebola. Cubra uniformemente com farinha e reserve.

Etapa 2/5

Prepare a massa: em uma tigela grande, adicione 360ml de cerveja e a água com gás. Em seguida, misture o amido de milho, 180g de farinha, sal, alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena, açúcar e o ovo.

Etapa 3/5

Mergulhe as tigelinhas de cebola na massa e frite-as em óleo bem quente até dourar. Coloque-as em uma grelha para escorrer e reserve.

Etapa 4/5

Em uma frigideira, frite os pimentões picados em um fio de azeite. Em seguida, adicione as rodelas de linguiça defumada com um pouco de sal. Deixe cozinhar alguns minutos e abaixe o fogo enquanto prepara o molho de cheddar.

Etapa 5/5

Em uma panela, adicione o restante da cerveja, 1 c.s. de farinha e queijo cheddar. Misture bem, até obter um molho espesso. Em seguida, coloque as tigelinhas de cebola em um prato e adicione 2 chips em cada uma, como mostra o vídeo. Cubra com molho de queijo e a mistura de legumes salteados. Sirva e bom apetite!