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Bolinho de moqueca
Para um aperitivo diferente!
Team
Chefclub
Tempo total 20 minutos
Ingredientes para 4 pessoas
10 camarões
3 c.s. de azeite de dendê
coentro
2 tomates
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão amarelo
1 cebola
pimenta de cheiro
200 ml de leite de coco
300 g de arroz cozido
farinha
ovos
farinha de rosca
óleo
Etapa 1/4
Limpar os camarões e grelhá-los na panela com azeite de dendê. Adicionar o tomate, os pimentões, a cebola, o coentro, o cheiro verde e o leite de coco.
Etapa 2/4
Retirar da panela os camarões e adicionar o arroz cozido. Misturar bem.
Etapa 3/4
Retirar a panela do fogão e quando o arroz estiver frio fazer bolinhas com as mãos. Adicionar os camarões no centro das bolinhas de arroz, deixando a ponta do camarão de fora. Reservar na geladeira.
Etapa 4/4
Empanar as bolinhas passando pela farinha, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca. Fritar em óleo quente e servir.
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