Coxa de frango assada com mel

Coloque os favos de mel em uma panela e leve ao fogo médio. Adicione o vinagre de maçã, sal, pimenta, páprica e alho em pó. Em seguida, cubra as coxas de frango com a mistura e deixe marinar por 30 minutos na geladeira (se preferir, como uma segunda opção, você pode misturar os temperos com 60 ml de mel em um saco e deixar marinar também). Enquanto isso, corte os pimentões e as cebolas em rodelas e coloque em uma assadeira. Assim que retirar o frango da marinada, encaixe as coxas entre as barras de uma grelha e leve ao forno sobre uma assadeira (para que o líquido escorra nela) a 200 °C por 50 minutos.

Aqueça o óleo em uma panela grande. Misture o purê com os ovos e a farinha, coloque em um amassador de batatas e frite em óleo bem quente. Retire quando estiver dourado e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Coloque as batatas fritas em uma tigela grande e redonda e disponha o frango ao centro, como mostra o vídeo. Sirva com os vegetais e seus molhos favoritos. Bom apetite!