Patate douce, avocat

Name: Patate douce, avocat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 1 pièce patate douce; 1 pièce avocat; 25 gramme lentilles; 1 pièce brocolis; 25 gramme yaourt; 2 pièce échalote; 1 feuille ciboulette; 3 c. à s. eau; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Assiette complète

4.8

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 20 min

Description

C’est vraiment le genre d’assiette que j’aime faire le midi, bien équilibré et trop bon

Ingrédients pour 1 personnes

1 pièce patate douce

1 pièce avocat

25 gramme lentilles

1 pièce brocolis

25 gramme yaourt

2 pièce échalote

1 feuille ciboulette

3 c. à s. eau

1 pincée sel

1 pincée poivre

Étape 1/2

Couper la patate douce avec la peau en petits dés.

Dans une poêle antiadhésive, mettre l’oignon émincé avec l’huile d’olive.
Ajouter les dés de patate douce. Faire revenir 2 minutes.
Ajouter 3 cuillères à soupe d’eau, sel et poivre.
Couvrir et laisser cuire à feux doux pendant 20 minutes environ. Il faut que la patate douce soit tendre. Mélanger de temps en temps.

Étape 2/2

Faire cuire les brocolis à l’eau. Réserver.
Réchauffer les lentilles.
Mélanger le yaourt, sel poivre et herbes fraîches.
Dresser dans une assiette creuse : les lentilles, les patates douces, les brocolis, l’avocat en tranches et mettre le yaourt au milieu.

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