Seitan façon chorizo

Name: Seitan façon chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 27 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 50 pâte miso d'orge; 150 gluten pur; 100 eau; 4 arôme fumé; 1 huile d'olive; 1 paprika fumé; 1 ail semoule

Une recette facile et rapide

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 35 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 30 min

Description

Valeurs nutritionnelles par portion
29kcal 1g G 4,4g P 0,8g L

Ingrédients pour 27 personnes

50 pâte miso d'orge

150 gluten pur

100 eau

4 arôme fumé

1 huile d'olive

1 paprika fumé

1 ail semoule

Étape 1/2

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Formez deux boudin, enroulez-les de papier film puis serrez avec de la corde.

Étape 2/2

Faites cuire dans une grande casserole d'eau pendant 30min et laissez tiédir. Retirez la corde et le papier filmer coupez le seitan comme vous le souhaitez.

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