Buns farine de patate douce

Name: Buns farine de patate douce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 150 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 graines de sésame; 1 jaune d'œuf; 100 eau plate; 10 levure de boulanger; 10 xylitol; 1 œuf; 250 farine de blé; 50 farine de patate douce; 30 lait

Une recette facile et rapide

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 30

Préparation : 10 min, Cuisson : 10 min, Repos : 2 h 10

Description

Valeurs nutritionnelles par portion
311kcal 54,3g G 10,5g P 5,5g L

Ingrédients pour 4 personnes

1 graines de sésame

1 jaune d'œuf

100 eau plate⁠

10 levure de boulanger

10 xylitol

1 œuf

250 farine de blé

50 farine de patate douce

30 lait

Étape 1/2

Réactivez la levure dans l'eau tiède et laissez reposer 10min. Mélangez les farines. Ajoutez le beurre fondu, le sucre, l'oeuf et le lait et mélangez. Ajoutez l'eau et la levure petit à petit et pétrissez pendant 5 à 10min. Laissez reposer la pâte au moins 2h, il faut qu'elle ai doublée de volume. Dégazez la pâte et formez 4 buns.

Étape 2/2

Couvrez d'un linge propre et laissez de nouveau reposer pendant 1h. Préchauffez votre four à 220°C. Dorez les buns avec le jaune d’œuf. Ajoutez les graines par-dessus et enfournez 10min. Laissez tiédir avant de déguster ou de congeler.

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