Cookie cup cheesecake – caramel

Name: Cookie cup cheesecake – caramel
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 150 sucre roux; 1 substitut d’œuf; 100 sucre semoule; levure; 1 sel; 1 lait de coco; 140 beurre doux vegétalien; 250 farine; 100 sucre glace; 50 chocolat

Vous connaissez mon amour pour les millionaire shortbread que j’aime énormément décliner. Voici en version cookie cup.

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 25 min, Cuisson : 20 min

Description

Imaginez la douceur d’un cookie mais en version cup. Une couche de caramel, une autre de cheesecake et un chocolat croquant. 4 couches de bonheur.

Ingrédients pour 8 personnes

150 sucre roux

1 substitut d’œuf

100 sucre semoule

levure

1 sel

1 lait de coco

140 beurre doux vegétalien

250 farine

100 sucre glace

50 chocolat

Étape 1/6

Préchauffer le four à 170°C
Dans un grand bol, battre le beurre et les deux sucres ensemble jusqu'à consistance crémeuse.
Incorporer le substitut d’œuf et l'extrait de vanille.

Étape 2/6

Ajouter la farine et le sel et la levure. Mélanger jusqu'à avoir une pâte à biscuits.
Placer dans les moules à muffins.

Étape 3/6

Cuire au four pendant 14 à 16 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés, mais le milieu est encore pâle, mou et pas assez cuit.

Étape 4/6

Retirez du four et utilisez immédiatement la base d'un petit pot (ou le dos d'une cuillère) pour appuyer au milieu de chaque biscuit pour créer un puits.
Laisser refroidir complètement dans le moule.

Étape 5/6

Cheesecake :
Mélanger la creme de coco et le sucre glace jusqu'à consistance lisse.

Étape 6/6

Remplissez le fond de chaque cups avec une cuillère à café de caramel.
Verser le cheesecake dessus.

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