Riz au poulet pilao

Name: Riz au poulet pilao
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 kg poulet; 2 c. à s. concentré de tomates; 3 pièce clou de girofle; 2 pièce oignon; 3 pièce tomate; 1 filet huile d'olive; pm poudre de piment; pm sel et poivre; 1 c. à s. curcuma; 500 gramme riz; 2 bâton cannelle; 2 gousse ail

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.6

10 avis

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Chefclub

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Temps total : 45 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min

Description

Encore une recette de riz que j’adore! Ce riz dégage tellement de parfums qui me font voyager.

J’adore! Si vous aimez également les épices, ce riz est fait pour vous.

Ingrédients pour 6 personnes

2 kg de poulet

2 c. à s. de concentré de tomates

3 clou de girofle

2 oignon

3 tomate

1 filet huile d'olive

poudre de piment

sel et poivre

1 c. à s. de curcuma

500 g de riz

2 bâton cannelle

2 gousse ail

Étape 1/3

Découpez le poulet en morceaux.
Assaisonnez le poulet (la veille c’est encore mieux) et faites le cuire au four comme vous le faites habituellement.
Épluchez et émincez les oignons.

Étape 2/3

Dans une casserole assez grande, faites revenir les oignons et l’ail dans l’huile d’olive.
Lorsqu’ils commencent à colorer, ajoutez le concentré de tomates, les épices et l’ail émincé. Mélangez.
Découpez les tomates en petits morceaux, ajoutez-les.
Laissez cuire quelques minutes.

Étape 3/3

Rincez minimum 3 fois le riz à l’eau claire.
Ajoutez-le dans la casserole et mélangez à nouveau.
Mouillez avec de l’eau à niveau.
Ajoutez le cube de bouillon émietté.
Laissez cuire à feu doux pendant encore une vingtaines de minutes.
La cuisson est terminée quand le riz est cuit.
Avant de manger, enlevez les bâtons de cannelle et les clous de girofles.
Rectifiez l’assaisonnement selon votre goût.