Velouté de poireau sauce Barry

Name: Velouté de poireau sauce Barry
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 1 pièce chou fleur; 1 pièce poireau; 80 gramme farine; 1 c. à s. crème; pm sel; 2 pièce jaunes d'oeuf; 80 gramme beurre; pm poivre

Velouté de poireau

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 5 min

Préparation : 5 min

Description

Petite recette que ma maman nous fait souvent et que l'on adore pour le réveillon de Noël ! C'est rapide, efficace et surtout trop bon !

Ingrédients pour 1 personnes

1 pièce chou fleur

1 pièce poireau

80 gramme farine

1 c. à s. crème

pm sel

2 pièce jaunes d'oeuf

80 gramme beurre

pm poivre

Étape 1/2

Fais cuire le chou fleur une demi-heure dans de l'eau bouillante puis faire fondre du beurre.
Ajoute le poireau coupé, la farine et le chou fleur puis mettre un peu d'eau et mixer.

Étape 2/2

Verse la crème, saler et poivrer.
Enfin, ajoute 1 ou 2 œufs.

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